Mutfaktan notlar

Blog

Tatlı Yapım Teknikleri · 2 dk okuma

Yumurtasız Pastacılık: 6 Bitkisel Alternatif ve Ne Zaman Kullanılır?

Keten tohumu, aquafaba, elma püresi… Her biri tarifte farklı bir iş görür. Hangisini nereye koyacağınızı tek tabloda topladık.

3 Kasım 2026

Malzeme Rehberleri · 2 dk okuma

Fırında közlenmiş balkabağı, haşlanmışa göre çok daha yoğun ve tatlı bir püre verir. Adım adım anlattık.

30 Ekim 2026

Sağlıklı Tatlılar · 2 dk okuma

Rafine şekeri azaltırken tatlının dokusunu bozmamak mümkün mü? Tatlandırıcıları karşılaştırdık.

25 Ekim 2026

Mutfak Önerileri · 2 dk okuma

Pahalı bir mikser şart değil. Gerçekten fark yaratan 9 ekipmanı sıraladık.

21 Ekim 2026

Vegan Beslenme · 2 dk okuma

Yulaf, badem, soya, hindistan cevizi… Protein, yağ ve tat profiline göre doğru seçim.

17 Ekim 2026

Gastronomi ve Yaşam · 2 dk okuma

Elma bahçeleri, tarçın kokusu ve uzun akşam çayları. Mevsim sofralarına dair küçük notlar.

13 Ekim 2026